Feldsalat

Saison: September bis März

Unser Feldsalat zeichnet sich besonders durch seine Frische und knackige Struktur aus. Dazu wird der besonders klein sortierte Feldsalat von uns bereits gewaschen, gekühlt und befeuchtet. Über
die Saison hinweg kann es dabei zu kleineren Pausen kommen, wenn durch Wärmeschübe der Feldsalat zu schnell zu groß werden sollte und unseren Qualitätsansprüchen nicht mehr gerecht wird.

Weitere Eindrücke bietet auch ein Artikel der Badischen Zeitung im Rahmen der Serie “Vom Land in den Mund”, in dem über den Feldsalat im Allgemeinen und den Anbau auf dem Hardthof im Speziellen berichtet wurde.

Zum BZ-Artikel “Ein Geschenk des Winters”


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